PRODUITS ET MARCHÉS

NOUS PRIVILÉGIONS ET SÉLECTIONNONS DES PRODUITS DE QUALITÉ,
GOURMETS OU INNOVANTS DESTINÉS AU MARCHÉ FRANÇAIS

CLIENTÈLES VISÉES


Le marché de Rungis lui-même, dont les 700 opérateurs-grossistes les plus actifs.

Les grandes et moyennes enseignes de distribution, nationales et régionales dont Carrefour, Auchan, Leclerc, Monoprix…

Les boutiques de produits fins indépendantes telles la Grande Épicerie (Bon Marché), Lafayette Gourmet (Galeries-Lafayette), Plisson, Causse…

Les distributeurs et grossistes de l’HORECA dont Metro, Pomona, Back Europ, DGF, …

Les distributeurs et grossistes de produits ethniques, Bio, et diététiques.

Les entreprises transformatrices à la recherche d’ingrédients innovants conventionnels ou biologiques.

CATÉGORIES DE PRODUITS

Nous avons catégorisé des produits de qualité par type de chaîne de froid, depuis la conservation à température ambiante jusqu’au surgelé, en passant par des températures intermédiaires

MODE DE CONSERVATION

température ambiante,
contrôlée, négative…

MODE DE CONSOMMATION

Ingrédients de base, produits de consommation immédiate (snacking) ou différée (prêt-à-réchauffer ou à-cuire)…

LES MODES DE CONSERVATION

PRODUITS SECS (DLUO > 2 ans) / (solides ou liquides)

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  • Noix
  • Huiles de spécialité
  • Céréales
  • Desserts
  • Eaux
  • Boissons de spécialité
  • Compléments alimentaires …

PRODUITS APPERTISÉS (DLUO > 2 ans)

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  • Conserves de fruits/légumes
  • Conserves de poisson
  • Conserves de viande
  • Plats cuisinés
  • Desserts …

Produits et marchés The Fine Food Hub

PRODUITS SEMI-FRAIS (DLUO > 9 à 18 mois)

Produits et marchés The Fine Food Hub

PRODUITS FRAIS OU PASTEURISES (DLC > 45 à 75 jours) (sous gaz ou sous vide)

  • Fromages
  • Charcuterie fine
  • Produits de saurisserie…

Produits et marchés The Fine Food Hub

Produits congelés (DLUO > 8 à 12 mois)

  • Légumes
  • Fruits
  • Poisson et Fruits de mer
  • Plats cuisinés
  • Desserts …

LES MODES DE CONSOMMATION

  • Produits à consommation immédiate (Snacks, saurisserie….)
  • Produits à consommation différée (plats cuisinés à réchauffer)

PRODUITS DESTINÉS À LA RESTAURATION ET À LA DISTRIBUTION AU DÉTAIL (GMS)

Les produits alimentaires intermédiaires (PAI) sont des ingrédients cuisinés ou préparés destinés à être incorporés à des produits prêt-à-consommer ou à des recettes consommateur.

Exemple: lardons pour producteur de pizzas ou lardons destinés à être incorporés dans une salade,…

PRODUITS DESTINÉS À L’INDUSTRIE DE LA TRANSFORMATION ALIMENTAIRE, À LA RESTAURATION, À L’HÔTELLERIE ET À LA DISTRIBUTION AU DÉTAIL (GMS)

  • Boulangerie
  • Viennoiserie
  • Desserts

PRODUITS DESTINÉS À LA RESTAURATION,
À L’HÔTELLERIE ET À LA DISTRIBUTION AU DÉTAIL (BOULANGERIES-PÂTISSERIES-TRAITEURS-GMS)

Tout aliment simple, non cuisiné, biologique ou conventionnel, classique ou ethnique, aux propriétés diététiques ou gustatives spécifiques, voire originales et destiné à être consommé en l’état ou à être incorporé dans des produits intermédiaires, prêt-à-consommer ou prêt-à-cuire

Exemple: pulpe de fruits, riz, céréales, légumineuses, chia, quinoa…

PRODUITS DESTINÉS À L’INDUSTRIE DE LA TRANSFORMATION ALIMENTAIRE, À LA RESTAURATION, À L’HÔTELLERIE ET À LA DISTRIBUTION AU DÉTAIL (GMS)

Nous sommes également attentifs aux produits respectant les certifications internationales telles que

IFS
BRC Food Certificated
ISO The Fine Food Hub
msc
AB Produits et marchés
demeter Produits et marchés
AOC Produits et marchés
Label Rouge Produits et marchés
IGP Produits et marchés
ZRP Produits et marchés
Global GAP Produits et marchés
Fairtrade Produits et marchés
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